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做法：湖南： 新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐

1半斤猪肉剁成泥，剁的越细越好。2剁好后加姜末葱末，四川麻椒粉，五香粉，两勺酱油，两小勺盐少许花生油。3拌匀，绞打上劲。4然后再和面，注意，面一定要和得软一些。5和好后加入一勺花生油继续揉。6直到把油全揉到面里去。7和好后盖上湿笼布饧20分钟。（其实用猪油揉面最好，俺怕长肉就用花生油代替了）8面饧好了就可以开始做锅盔了。9面再揉一揉下剂子。10把面板上抹一层油，把剂子擀成牛舌型。11再在上面刷一层油。12然后抹上肉泥。13卷成卷。14按扁。15擀成薄饼。16取平底锅，下油，放入擀好的锅盔。17两面烙至金黄色出锅即可（注意烙的时候一定要多放些油，这样烙出的锅盔才能酥脆可口）。

一、天津比较有名的特产食品有桂发祥十八街麻花，建议有时间可以到桂发祥总店，地址是天津市河西区小海地东江道与微山路交口，（以为十八街麻花假货太多，小店销售慢，更新就慢），本人建议买原味的，比较纯正，有其他味道的，就是新品了，是有新意，但不正宗，一般买大点的150元/个左右的就可以了。耳朵眼炸糕，可以去大胡同狮子林桥新华书店的那个店（炸糕不易保存，就算保存了，味道也不好），现在是2.5元一个。狗不理包子，一般天津人都不吃这个了，也不会拿来送人，说实话“TCL-太次了”，街区有一些本地很好的包子铺还不错，比如河北区江都路的张记包子，35一斤。其他小吃不要去什么南市食品街或商业区买，可以到居住区等街区去买，像锅巴菜（早点）2.5元一碗、老豆腐（早点）2.5元一碗、面茶2.5元一碗，可以拿饼（5毛/角）夹果子（7毛/棵）或煎饼果子（3-4元/套），还有龙嘴大茶壶，现在我知道的只有古文化街还有（记得吃黍米面的5元/碗-因为这才是原味应该）。天津的海鲜也是很有名的，可以到菜市场去买（称重后记得把塑料兜的底弄破，漏水，商家常常这么骗人--分量），有时间的话可以买一个带盖子的泡沫盒，先放碎冰，再放海鲜，再放冰，用胶带封好口，就可以带回家了，这个季节可以放12个小时左右（个人认为）。

三、要对客服负责的话，可以去小吃街看看，然后用卫生的食品做出来，

糊辣汤用料讲究，佐料齐全。有粉条、面筋、山药、黄花、木耳、海带丝、牛肉丁等，佐料有胡椒、丁香、肉桂、草果、西茴、豆蔻等，混合碾碎，经过箩筛。其做法是：先将主料煮熟，再用糖浆加色，并用洗面筋的水打黄。做好后的汤呈粉红透明的糊状。热呼呼的，微辣而味长。

二、学习凉拌菜的话可以去美食厨房一些网站上学习，你也可以去专业的学校去学习的

烧麦培训时间
烧麦培训时间一般根据烧麦培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.一般来说,烧麦培训项目分为1-3天短期培训,3-5天中期培训,5-10天中长期培训以及10-15天的长期培训.同时学习能力强接受能力强自然学的更快,那么烧麦培训的时间也就越短.

原料 驴腱子肉 6斤左右腌料：老抽 2大匙生抽 3大匙料酒 6英米防绿修万算打古季策大匙调味料：葱 1大颗姜 息川酒们名推低6片大蒜 1头罗汉果 看水益师善言从左1个白胡椒粒 少许大料 3个草果 2个肉蔻 3到4个草寇 3到4个干辣椒 5,6怕颗良姜 2到3片白芷 2到3个小茴香 1小匙腐乳 2块儿腐乳汁 1大匙干黄酱 200g具体制作方法缩势写边赵造史是没尽：1.驴肉买回来洗干净看氢星威游织复写套巴用清水浸泡5到6个小时。之后找一个大锅，把驴肉放入锅中，放入所有腌料，拌均匀，腌制3到5个小时2.葱切成段，姜切片备用4.把除了腐乳，腐乳汁，干黄酱农之外的所有干的调味料，放入碗中备用5.锅中倒入少许的油，放入步骤（4）的调味料和葱姜蒜，翻炒出香味。6.香味出来之后，锅中加入心念列开水，水的量要莫过驴肉，烧一会儿，让调味料溶于水中7.把步骤（6）的汁说轴杨干协们错翻含倒入腌制的驴肉中，家常菜谱大全 然后放入腐乳和腐乳汁，干黄酱用水稀释之后也一同放进去。盖上锅神走盖等开锅，因为驴肉用清水浸泡了很久，所以血沫基本没有，如果有，等锅开之后漂出血沫就可以了8.锅开之后，盖上盖子，小火，小吃的做法 慢慢的酱，大概需要3到4个小时。等驴肉酱好之后，不要马上吃，要在汤汁中浸泡一晚上就可以吃啦

你卖早餐的话，油条豆腐什么的，要看买你早餐的人多不多？如果多的话一天挣好几百没问题。

云南的卤牛肉、烧饵块、过桥米线、乳扇、小锅饵丝、石屏臭豆腐、蒙自年糕、火烧干巴 等等等！！

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